Нигири-суши |
Автор: Суши мастер |
Начинаем цикл статей СЃ рецептами суши. Рти СЏРїРѕРЅСЃРєРёРµ блюда уже прочно вошли РІ наши семьи, отдых, РґРѕСЃСѓРі, поэтому пусть суши порадуют теперь Рё вас! Данный рецепт суши является РѕРґРЅРёРј РёР· наиболее известных РІ странах Запада, однако РІ СЂРѕРґРЅРѕР№ РЇРїРѕРЅРёРё его РЅРµ относят Рє числу популярных РІРёРґРѕРІ суши. РќРёРіРёСЂРё-суши придумали около РґРІСѓС…СЃРѕС‚ лет назад РІ столице РЇРїРѕРЅРёРё РўРѕРєРёРѕ, назвав «уличной едой для состоятельных». Чтобы приготовить РЅРёРіРёСЂРё-суши нужно сжать СЂРёСЃ РІ ладони, который примет РІРёРґ продолговатого РєРѕРјРєР°. Затем РЅР° СЂРёСЃ накладывается СЃРѕСѓСЃ васаби Рё покрывается креветкой или РєСѓСЃРєРѕРј сырого рыбного филе, РїРѕ размеру немного большими. Р’ большом почете Сѓ японцев рыба-пила, крабы, тунец, рыба-меч, каракатицы, СѓРіСЂРё, РѕСЃСЊРјРёРЅРѕРіРё, РјРѕСЂСЃРєРёРµ ежи Рё королевские креветки. РџСЂРё желании РІ суши также можно добавить спирулину, которую можно купить здесь. Японцы считают лосось РїРѕ неизвестной причине недостаточно чистой рыбой, поэтому перед употреблением немного его коптят. Рљ слову, лосось можно перед изготовлением суши РЅР° какое-то время засолить. Для приготовления РЅРёРіРёСЂРё-суши также можно использовать отдельно заготовленный тамаго-суши, который также называют СЏРїРѕРЅСЃРєРёРј омлетом, СЌР±Рё-суши СЃ креветками, тунец, лосось, спирулину Рё маринованную СЃРєСѓРјР±СЂРёСЋ (макрель, саба-суши), которые можно купить уже приготовленными РІ ближайшем Рє вам магазине или РЅР° рынке. Уверяем, это изумительно РІРєСѓСЃРЅРѕ! |